Aperitivo pregustativo

Capesante su passata di zucca,

panna acida, castagne e croccante di pancetta

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Quaglia confit con agretti e agrumi di Sicilia

 

Torta Pasqualina

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Risotto con crema di melanzane, speck, timo e Robiola 
Gobbi di Saluzzo ripieni con branzino e asparagi

 

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Capretto al forno con patate e verdure di stagione

oppure

Filetto di Branzino con asparagi e crema di cavolfiore al limone
 

 

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Delizia con namelaka, lamponi e Tonda Gentile 
Tagliata di frutta e Piccola pasticceria 

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Acqua e Caffé