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Menù di Natale

Aperitivo pregustativo

Salmone leggermente affumicato con avocado e zenzero

Umido di polpo con purè di patate e bottarga

Uovo croccante con cardo stufato, fonduta e tartufo nero

 

*****

 

Risotto con sedano rapa, riduzione di Barolo e foie gras

Crema di topinambur con cozze e castagne

 

*****

 

Triglia su crema di cavolfiore e carciofo intero

oppure

Cappone di Morozzo al forno con tortino di patate e broccolo fritto

 

*****

 

Dolce di Natale

Piccola pasticceria

VINI:

Prosecco Valdobbiadene Millesimato Superiore- Docg Bianca Vigna

Langhe: Nebbiolo DOC Dosio - Moscato d'Asti DOCG Casetta Pierluigi

PREZZO:

€ 60,00

(a persona, vini compresi)

Ristorante Le 4 Stagioni Saluzzo
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